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當你放松融入詩人裴多芬的故鄉布達佩斯，穿街過巷，坐在沙龍里一邊啜飲咖啡一邊欣賞多瑙河的寧靜水面，坐在高檔餐廳吃著鵝肝，耳邊傳來鄰桌人夾雜笑聲的喁喁絮語——并不富裕的當地人會定期在這樣高雅的飯店進餐，他們談吐舉止優雅——眼前的一切提醒著你，這里曾走出過詩人裴多菲、音樂家李斯特，還藏著茜茜公主的格德勒莊園。
匈牙利人的溫泉生活
12月末，恰是當地人泡溫泉的好季節。相比日本頗具儀式感的“湯”文化，匈牙利人則把泡溫泉當做是日常放松的大眾休閑方式：先游個泳，再在漂浮在溫泉的棋盤上下一局，或是和閨蜜好友仰頭看天海闊天空地閑聊，這都是匈牙利溫泉的情趣精髓。
除了溫泉的類別，匈牙利人還會因建筑和文化感來區分選擇溫泉。和愛人同行可以選Gellert溫泉，這座在15世紀奧斯曼浴池舊址上修建的豪華浴池，池底鋪著藍色和綠色馬賽克瓷磚，獅子頭雕像不斷地涌出水來。巴洛克建筑猶如宮廷，華麗的大廳、馬賽克壁畫，傍晚時霧氣迷蒙，和愛人一起頭頂著雪花泡溫泉，感覺像是古羅馬的國王和王后在沐浴；“水上世界”以吳哥窟為主題營造出朝圣的氣氛，五彩燈光和圓頂罩讓人感覺雄偉神圣；跟家人可以去Rudas溫泉，建于15世紀，在那兒能看到最美的日光從穹頂中間折射在浴池中，壓力和煩惱似乎也都順水流走。
匈牙利人的美食生活
要了解匈牙利人的生活就要走進當地人的家，那么在匈牙利人眼中，美食應該是什么樣的呢？匈牙利人的餐桌上又有哪些大餐讓我們垂涎呢？
▲第一道就是牛肉湯（Goulash），這道匈牙利的“國湯”曾經讓香港老饕蔡瀾遠赴布達佩斯拍攝，做法是把大量的牛肉牛骨熬湯，加上炒香了的火腿雜菜辣椒，以及大量西紅柿，熬上幾個鐘頭。賣相類似羅宋湯，但香甜濃厚，還有特別的香辣味，光是用面包蘸湯就能叫人吃得一滴不剩，“遠離故鄉的人喝過這道湯，都覺得有祖母的味道。”
▲第二道菜是魚湯（Halaszkert）。帶有肝紅色的匈牙利魚湯，又熱又辣，以匈牙利紅椒為基底所熬煮的濃湯，加上鮮魚肉、魚頭、魚骨及魚內臟以及其它鮮蔬一起燉煮，每一口都有濃濃的大海味。
▲第三道菜是鵝肝，在匈牙利是熱頭盤必點的一道：恰到好處的肥美鵝肝，用有名的貴腐葡萄酒（Tokai）提出香氣，單單聞起來就覺得奢華無限。
▲匈牙利甜點。匈牙利甜點圣地有很多。比如“Daubner甜品坊”，那里永遠都有人在店門前排著長隊，除了最好的冰淇淋外，還有一種叫Pogácsa的小圓面包，是匈牙利的傳統點心，烘烤的面粉香氣中帶有南瓜子的堅果香，光是嗅上一口，就會讓人流口水。
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