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一、國名淵源
“ 加拿大”一詞，是葡萄牙語中“荒涼”的意思。還有人說是印第安語中的“棚屋”的意思。傳說法國探險家卡蒂埃到此 地，在詢問當地易洛魁部落酋長“這個地方叫什么名字?”時，這位酋長答道：“加拿大”。卡蒂埃誤以為他的這一回答是指整個的國土。其實，酋長告訴他的是指 附近的一個由棚屋組成的村落。但這事卻弄假成真，“加拿大”從此便被訛傳成了國家的名稱。
二、地理位置加拿大位于北美洲的北半部。東北隔巴芬灣與格陵蘭島相望，西北與阿拉斯加接壤，南界美國、東臨大西洋，北濱北冰洋。
三、主要概況加拿大全國面積997.061%萬平方公里。人口2596.3萬(1987年)。英裔居民占43%，法裔居民占26%，意大利、德國、烏克 蘭等后裔占28%，土著人占3%。加拿大全國劃分為10個省，2個地區。首都渥太華。貨幣為“加元”。官方語言是英語，通用法語。
四、社交習俗加拿大人社交習俗總的特點可能用這樣幾句話來概括：加拿大人很友好，性格坦誠心靈巧；平易近人喜幽默，談吐風趣愛說笑；楓葉極為受崇敬，視 為友誼與國寶；白雪物別受偏愛，生活為伴離不了；白色百合為喪花，“十三”、“周五”惹煩惱。在生活細節上有如下特點：加拿大人生活習性包含著英、法、美 三國人的綜合特點。他們既有英國人那種含蓄，又有法國人那種明朗，還有美國人那種無拘無束的特點。他們熱情好客、待人誠懇。他們喜歡現代藝術、酷愛體育運 動，尤其是冬季冰雪運動。加拿大是世界上馳名的“楓葉之國”。楓葉點綴了加拿大的國土，加拿大人民對楓葉產生了極其深厚的感情。他們視楓葉為國寶和祖國的 驕傲；還把楓葉喻為友誼的象征。他們還偏愛白雪。他們視白雪為吉祥的象證。常用筑雪墻、堆雪人等方式來助興。他們認為這樣可以防止邪魔的侵入。他們特別喜 歡客人贊揚他們美好的國家和勤勞智慧的人民。加拿大因紐特人(愛期基摩人)，性格樂觀、慷慨大方、友善和氣、喜歡說笑。他們異常好客，被喻為是世界上“永 不發怒的人”。
五、禮節禮儀加拿大人在社交場合與客人相見時，一般都慣行握手禮。親吻和擁抱禮雖然也是加拿大人的禮節方式，但它 僅適合于熟人、親友和情人之間。加拿大與大不列顛、歐洲其他國家以及它南面的鄰國——美國，保持緊密牧怠Ｆ渚用裰寫蟛糠紙卜ㄓ鎩Ｓ辛郊飾酥氖率擔 杭幽么笫鞘瀾緄詼蠊凰敲攔畬蟮拿騁諄鋨欏?br>一般禮儀要記住加拿大是由許多不同族群組成的；盡管其習俗在全國大致相同，但仍有某些差 別。按照常情，最好的辦法是客隨主便。與美國公民相比，加拿大較為保守。稱謂與問候見面與分別時握手是合宜的。約會與準時在加拿大大多地方都要求遵守時 刻。款待與饋贈招待會在多在飯店或夜總會舉行。如果你在私人家里受到款待。禮貌的做法是給女主人帶去鮮花或送去鮮花。不要送白色的百合花，它們是與葬禮聯 系在一起的。交談在談話中不要偏袒分裂主義——把加拿大分成講法語和講英語的兩個國家。加拿大人以自己的國家為自豪，反對與美國作言過其實的比較。談到肯 定成績的事例并對加拿大人民及其國家給予好評是最受歡迎的。
六、信仰忌諱加拿大人大多數信奉新教和羅馬天主教，少數人信奉猶太教 和東正教。他們忌諱“13”、“星期五”，認為“13”是厄運的數字，“星期五”是災難的象征。他們忌諱白色的百合花。因為它會給人帶來死亡的氣氛，人們 習慣用它來掉念死人。他們不喜歡外來人把他們的國家和美國進行比較，尤其是拿美國的優越方面與他們相比，更是令人不能接受。加拿大婦女有美容化妝的習慣， 因此他們不歡迎服務員送擦臉香巾。他們在飲食上，忌吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食動物內臟和腳瓜；也不愛吃辣味菜肴。
七、飲食習慣加大由于歷史的原因和人種的構成因素，生活習俗及飲食習慣與英、法、美、相仿。其獨特之處是他們養成了特別愛吃烤制食品的習慣。這主要是由 于地理環境天寒地凍的影響。他們在餐具使用上，一般都習慣用刀叉。他們極喜歡吃家鄉風味烤牛排，尤以半生不熟的嫩牛排為佳。他們習慣飯后喝咖啡和吃水果。 加拿大人在飲食嗜好上有如下特點：①注重講究菜肴的營養和質量，注重菜肴的鮮和嫩。②口味一般不喜在太咸，偏愛甜味。③主食一般以米飯為主。④副食喜歡吃 牛肉、雞、雞蛋、沙丁魚、野味類等；以及西紅柿、洋蔥、青菜、土豆、黃瓜等新蔬菜；調料愛用蕃茄醬、鹽、黃油等。⑤制法對煎、烤、炸等烹調方法制作的菜肴 偏愛。⑥中餐喜愛中國的蘇菜、滬菜、魯菜。⑦菜譜很欣賞咕嚕肉、拔絲蘋果、炸土豆條、糖醋魚、香酥雞、洋蔥土豆片、炒山雞片、軟炸雞、銀芽雞絲、雞火煮干 絲等風。
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